Torta Vegetariana de Abobrinha

Postada em: 19/03/2018 às 09:17:18


Ingredientes

500 gramas de abobrinha ralada
1 cebola ralada
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de amido de milho
130 gramas de queijo muçarela ralado
4 ovos batidos
1 colher(café) de fermento em pó
Azeite, sal, pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada, orégano e mostarda em pó a gosto

Para Polvilhar:50 gramas de queijo muçarela ralado

Para Decorar:Rodelas de abobrinha e tomate sweet a gosto



Modo de Preparo



Refogue a cebola com o alho em uma panela com azeite. Acrescente a abobrinha, refogue bem e transfira para uma peneira e deixe escorrer os líquidos em excesso. Em um recipiente, coloque os ovos, a muçarela, o amido e misture bem. Acerte os temperos, adicione a abobrinha dentro desta mistura, coloque o fermento em pó e mexa bem para incorporar. Transfira para uma forma de fundo removível forrada com papel alumino na parte de fora para evitar que haja vazamento da torta. Decore com fatias de abobrinha e tomates, polvilhe a muçarela e leve para o forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Retire e sirva.


Rendimento: 6 porções



Tempo de preparo: 1H30M

 

 

FONTE: DIAADIA


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