Salada de Macarrão

Postada em: 04/04/2018 às 09:21:09


Ingredientes



Para a Salada1 pacote de macarrão tipo parafuso cozido al dente
250 gramas de queijo prato cortado em cubos
250 gramas de presunto cortado em cubos
150 gramas de ervilha fresca
150 gramas de milho verde
100 gramas de nozes picadas grosseiramente
Uvas-verdes sem caroço e picado a gosto
Sal, azeite, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Para a Maionese2 gemas
2 ovos
Suco de 1 limão
1 colher (sopa) de mostarda
Sal a gosto
Óleo gelado a gosto


Modo de Preparo


Para a maionese: Deixe o óleo na geladeira por pelo ao menos 4 horas, antes de usa-lo na receita. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo.


Depois ligue o liquidificador e pela tampinha do central vá despejando lentamente o óleo, batendo na velocidade máxima até a maionese chegar ao ponto. Acerte os temperos, e reserve-a.


Para a salada: Misture todos os ingredientes em um bowl, acrescente a maionese e sirva a seguir. 


 


Tempo de preparo: 15M


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